Omelette de verduras

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 1 persona
Ingredientes:
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • 1 lámina de queso
  • 1 lámina de jamón
  • 1/2 tomate en cuadritos
  • 1/2 taza de champiñones
  • 1/2 taza de cebolla
  • 1/2 taza de espinaca
  • 1/4 de pimentón
  • 100 gr queso parmesano

(Escoge los que más te gusten)

Preparación:
  • Bate los huevos en un bowl, hasta lograr una mezcla homogénea y espumosa. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Vierte la mezcla de huevo y espera unos segundos hasta que se cocine por los bordes.
  • Cuando el omelette ya esté cocido por debajo, agregar el resto de los ingredientes en el centro. Usa la espátula para doblar el omelette, dejando las verduras en su interior.
  • Dejar reposar 1 minuto
  • Servir