Guisado Criollo

Recetas - Natural Body Center

Ingredientes:

Preparación:

Picar las tres cebollas y ponerlas a sofreír en una olla preferiblemente de barro con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta; agregar el tomate rallado y dejar cocinar unos 5 minutos, integrar las habichuelas y la guatila picadas y dejar cocinar durante 15 minutos.

Cuando esta preparación esté hirviendo agregar las porciones de pollo y bajar el fuego, dejar cocinar durante 1 hora totalmente tapado para lograr que el pollo se cocine en sus propios jugos. Por último, agregar el pimentón cortado en julianas y dejar 15 minutos más. Servir una base de vegetales y sobre ellos presentar el pollo.

Servir

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