Nuggets de pollo
Tiempo de preparación: 20 minutos
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
- 400 g Pechuga de pollo cortada en cuadros
- 1 Clara de huevo
- 1/2 Cucharada de mostaza
- 1/2 Cucharada de Paprika en polvo
- 1/4 cucharada de ajo en polvo o dos dientes de ajo
- 20 g Perejil crespo cortado finamente
- 1/2 Pimentón rojo cortado en cuadros
- 1/2 cebolla cortada en cuadros
- 1 Huevo cocido cortado finamente
- 2 cucharadas de mayonesa
- 200 ml Crema de leche
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
- Llevar los trozos de pollo a la licuadora o un procesador y agregar la clara de huevo, una cucharada de mostaza, los dientes de ajo, sal y pimienta.
- Incorporar muy bien todos los ingredientes, hasta obtener una masa sólida.
- Con la masa lista le daremos forma a los nuggets con ayuda de dos cucharas, para después llevar a una sartén previamente caliente y asar con un poco de aceite de oliva, cuando estén dorados por todos los lados retiramos y reservamos.
- Para la salsa, mezclamos la cebolla, el pimentón, el perejil, la mayonesa, la crema de leche y el huevo finamente picado, rectificamos sabor con sal y pimienta y servimos.
