- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Porciones: 1 Persona
Ingredientes:
- 1 Huevo
- 20g Tocineta
- 50g Espinaca
- 20g Champiñones
- 30g Mayonesa light
- Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación:
Cortar la espinaca y sumergirla en agua caliente por 2 minutos, reservar.
Sofreír los champiñones con aceite y sal, reservar.
Cortar la tocineta a la mitad y asar por los dos lados, reservar.
Batir los huevos y llevar a un sartén previamente caliente con un poco de aceite.
Dejar cocinar por una cara y voltear, cuando lo hagan agregar el queso crema y el resto de los ingredientes.
Cerrar y dorar por los dos lados.
